盏中亦有诗(三)

--之其他诗人

 

自宋代以来,建盏倍受垂青,使得不少文人骚客争宠趋雅,写就了众多赞誉建盏的诗词。

关于建盏的诗句美不胜收,我们前面已经大抵认识了北宋著名文学家苏轼和南宋著名诗人陆游的作品,今天就让我们一起去看看别人诗中的建盏吧。

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先来看看帝胄世家。站在后人的角度来看,宋徽宗赵佶治国无能,却精通书法、茶道。由他著作的《大观茶论》里说道:“盏色贵青黑,玉毫条达者上。”就指明建盏出产的兔毫盏釉色黑,毫毛长,为上佳茶具。

还有《宫词》赞曰:

兔毫连盏烹云液,

能解红颜入醉乡。

 

用兔毫建盏烹建溪上好的茶饼,再取九曲山泉水,烟雾缭绕,仿若云端之上。香气弥漫,杯盏生辉,此物只应天上有。能使旁边的红颜知己都醉入梦乡。

 

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北宋名极一时的大臣蔡襄,就是小龙凤团茶饼最早的督创者,在赞誉建茶的《北苑十咏·试茶》咏道:

兔毫紫瓯新,

蟹眼青泉煮。

雪冻作成花,

云闲未垂缕。

 

他在诗中这样描绘的意思是:用新烧成出来的兔毫紫瓯(即紫黑色的建盏)茶具和青泉烹茶,当沸水初滚时,便可清晰地看到如同蟹眼一般的沸水。随之用竹筅扰动茶饼在沸水中,茶汤的汤面上会凝着一层如同雪冻花一样的泡沫,而茶汤泛起的香味似闲云飘荡,且无水痕。

 

 

北宋名臣范仲淹也有诗云

《和章岷从事斗茶歌》

 

黄金碾畔绿尘飞,

紫玉瓯心雪涛起。

斗茶味兮轻醍醐,

斗茶香兮薄兰芷。

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其意思说:用贵如黄金的小龙凤团茶饼飞快碾出的茶末尤如绿色的尘沫,放在建窑烧成的紫玉瓯中用沸水冲泡,茶水如雪花涌起,好看极了。斗茶出的那美味连佳肴美酒也逊色,斗茶出的那香味就连兰花荷花也不如,非常物所能比拟。

宋初《清异录》中有说:“闽中造盏,花纹类鹧鸪斑点,试茶家珍之”。这里边说的就是比较珍贵的油滴盏了。苏门四学士中的晁补之也写过:

《次韵提刑毅甫送茶》

炰羔煮饼渐宜秦,愁绝江南一味真。

健步远梅安用插,鹧鸪金盏有余春。

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建盏鹧鸪斑纹类型的油滴盏,其斑点大小不一,成色多样,有金油滴、银油滴、红油滴等,密如夜幕繁星,疏如廖阔星辰或似银瓶乍破水浆迸,又像大珠小珠落玉盘,极具奇特风韵。同是苏门学士的黄庭坚云“银瓶蟹眼,波怒涛翻”。表现的是盏中波涛翻涌,断断续续的联系,小碗之中藏着江海!

 

宋代文化,博大精深。靠寥寥数语,难以囊括完全。有诗人们的泼墨丹青,才使建盏这朵宋代的奇葩能在今日再度盛放!

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