宋代建盏究竟长什么样?能让日本人顶礼膜拜千年!

都说“中国的建窑,世界的建盏”一直以来,建盏备受各界文人和广大藏家的追捧与热爱。那么宋代建盏究竟长什么样?能让日本人顶礼膜拜千年!

建盏产自建窑,建窑是我国宋代著名的以烧造黑釉瓷器而闻名于世的瓷窑。建窑创烧于晚唐、五代时期,当时以烧造青釉瓷器为主,兼烧少量黑釉瓷。宋代是建窑的兴盛时期,大量烧造黑釉茶盏,兼烧部分青釉、青白釉瓷。元代以后,建窑渐趋衰落,至清代,曾一度烧造青花瓷器。
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南宋 曜变天目 日本静嘉堂美术馆藏

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宋 鹧鸪斑建盏 日本静嘉堂美术馆藏

宋代建窑主要烧造为适应当时“斗茶”需要的黑釉茶盏,依据釉面上所形成的氧化铁结晶斑的不同,品种有“兔毫”、“鹧鸪斑”、“曜变”等称谓。
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宋 油滴天目茶碗 日本九州国立博物馆藏

宋代文人曾写诗赞美过建窑鹧鸪斑盏和兔毫盏。如:

蔡襄撰《试茶》曰:“兔毫紫瓯新,蟹眼清泉煮。雪冻作成泥,云间未垂缕。” 陈蹇叔撰《郎中出闵漕别送新茶》曰:“鹧鸪碗面云萦字,兔毫瓯心雪作泓。”
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宋 黑釉盏 故宫藏

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宋 建阳窑黑釉兔毫盏 故宫藏

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宋 建窑黑釉兔毫盏 故宫

宋代南北方瓷窑均盛产黑釉瓷器。随着斗茶风俗的盛行,最适宜斗茶的黑釉茶盏风靡一时。其胎体厚重,釉色漆黑光亮,釉面布满了由氧化铁结晶而形成的自然流淌的各种斑纹,多姿多彩,变化万千,其名称亦颇具文采,如“曜变”、“鹧鸪斑”、“兔毫”、“玳瑁”等。产地主要集中在河北、河南、山西、四川、江西、福建等省。其中以福建的建窑产品最为著名,该窑曾向宫廷进贡茶盏,外底刻划“进盏”、“供御”等标记。

2南宋 建盏 大英博物馆藏

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南宋 建盏 大英博物馆藏

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南宋 建盏 大英博物馆藏

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南宋 建盏 大英博物馆藏

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北宋 建盏 大都会藏

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北宋 建盏 大都会藏

说起宋代建盏,不能不说日本的收藏。

日本官方认定的国宝级文物中,瓷器只有14件,有8件是中国瓷器,8件中有4件是宋代建盏,含3件曜变盏,1件油滴盏。
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从数量上看,光是建窑一个窑口的瓷器,就占了日本国宝瓷器的28.5%,宋代的“中国制造”,已成为珍宝的代名词。
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静嘉堂藏曜变盏(稻叶天目)

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其器型为束口,深腹,浅挖足,施黑釉绀黑,施釉不及底,略带芒口。

这么美的斑纹,像在碗里装了一片星空的感觉,怪不得日本人会如此喜爱,当年甚至不惜为了争夺它而发动战争。
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大阪藤田美术馆藏曜变建盏

器施黑釉,外釉不及底足,见聚流釉现象,证明火候较高。内箱盖上金粉书“御茶碗曜变”,外箱盖黑漆书“御茶碗 曜变”。

我国的古陶瓷学家陈显求先生看后的感受是这样的:

“开始时并未引起我的特别注意,然而数分钟后,阳光突然耀眼地从太空射来,正好使廊上洒满了灿烂的金光。知客僧匍伏在垫上,双手不离地持碗绕其轴线缓慢地作360度不断旋转,碗内的釉面上放射出道道霞光。”

京都大德寺龙光院藏曜变建盏

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     这件曜变建盏被认为具有“幽玄之美”

NHK电视台曾两次拍摄仅存的三只曜变盏,第一次是1986年,这只曜变出镜过。而2003年的那次拍摄,就没有取到镜头,极难见到。

大阪市立东洋陶瓷美术馆藏

宋代建窑油滴茶盏

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宋代建窑油滴茶盏是仅次于曜变的名品,目前国内所藏宋代建窑茶盏中没有一件完整的油滴盏。

除了以上这些,日本各大博物馆所藏精品建盏还有:
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日本松平直国藏曜变天目(油滴天目)

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日本根津美术馆藏曜变天目(油滴天目)

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日本美秀美术馆馆藏建盏
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日本九州国立博物馆馆藏油滴盏

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东京国立博物馆馆藏建盏

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日本德川美术馆馆藏建盏

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日本大阪市立东洋陶瓷美术馆馆藏建盏

然而,读者难免有一个疑问:为什么顶级建盏都藏在日本?

这个问题中包含两个关键词:“顶级建盏”和“都在日本”。

首先和大家解释一下“为什么日本会珍藏如此多建盏”的问题。此事要从宋代说起。
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南宋·刘松年《斗茶图》

当年,不仅宋朝人喜欢斗茶,日本僧人南浦绍明等把这一套茶礼搬到日本后,据说其炽热程度不亚于大宋。

因此,不少建盏精品就漂洋过海到了日本,并拥有了一个新的名字:天目碗。

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日本德川美术馆馆藏建盏

接下来的轨迹就是:极力追捧→被书院茶道指定为唯一名贵茶碗→鉴赏→收藏。一时价至倾城。

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日本的一本有关中国美术的文献《君台观左右帐记》记载:

建盏之“曜变”,世上罕见,值万匹绢。

“油滴”是次之,亦为重宝,值五千匹绢。

“兔毫”值三千匹绢。

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建盏之所以能成为日本茶道文化的主线,与禅宗文化在日本的勃兴也有关。南宋乃至于蒙元,中国禅僧陆续赴日,他们带去了把系统的禅宗文化,也带去了大量的图书、绘画、陶瓷。

中国禅宗的审美观让日本人倾倒膜拜,直至直接影响着镰仓时代以后的思想、文化及艺术。

在这种审美观的指导下,僧人们创出了日本茶道中最基本的观念—“闲侘”。

而建盏,以自然厚重的质地,幽深的颜色、钝黯的光泽、冷寂的触感,承载了他们的美学理想。

学佛习茶的僧人把建盏带到日本,不经意的一个举动,创造了一段历史。

按照今天日本学者的说法,宋代茶文化是奠定了日本茶道文化的主基调。

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宋·建窑乌黑釉黄兔毫盏  福建博物馆藏

 盏因茶而生,也因茶而亡

元代以后,点茶法这种饮茶方式逐渐被淹茶法所取代,建盏也随之退出历史舞台。

日本则一直保留点茶法并沿用至今,所以建盏能一直充当茶道中的主角。

这也是为什么日本能够保留大量建盏完整品的最根本原因。

那么关于“顶级”定义,又是怎么回事?

对于“顶级”一词,是日本人定义的。

宋代人和我们今天所认为未必相同,甚至可能截然相反。

从史料上看

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