龙窑柴烧建盏,还有你不知道“秘密”?

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柴烧,是中国传统建盏烧制中的顶尖技艺;

柴烧,是现代艺术家们眼中“五行交替,天人合一”的艺术;

柴烧,是烧盏技艺与建盏成型过程中,追求自然的完美结合;

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柴烧,是对烧制匠人的经验和专业要求的考验,并非寻常的烧盏者可以把握。

一、龙窑柴烧的时节选择

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龙窑柴烧不是任何时候都可以烧制的。在宋代,位于今建阳水吉镇后井村、池中村一带的建窑上半年是不开窑不点火的。前半年的工作是做好坯体然后放置阴干。现代烧龙窑也是一样。一般会在六月份雨季过后,避开潮湿季节,等到地面湿气去尽才开窑点火烧盏。

到农历年前12月份结束窑烧。即使在这期间,也需要避开雨天,以免潮气影响致整窑报废。一次龙窑柴烧需耗时三天三夜70多个小时,还要根据当时天气、温度等因素变化由烧制人根据经验临时调整。

二、龙窑柴烧的原料取材

凡是利用薪柴为燃料在龙窑内烧成的陶瓷制品,都可称之为柴烧。是一种古老的烧制方法,木材是烧窑最主要的燃料,烧制瓷器时罩住瓷胎,将木灰与火隔离开,避免与之直接接触,使产品的釉色面貌保持一致。

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柴烧建盏作品的成败取决於土、火、柴、龙窑之间的关系。

01、土

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烧制建盏所用的瓷土、釉矿,必须到富含三氧化二铁的指定地挖掘,然后,经过筛选、粉碎、陈腐、练泥、揉泥等工序,再经过拉坯、修坯、晾干、素烧、选坯、洗坯、上釉、烘干、转装窑、封窑后进行柴烧。

02、柴

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柴烧选用的木材一般需静置约三至六个月以上,忌太潮湿,要利于燃烧,以松木为最佳。烧窑时,窑主通常将木头靠在窑壁上,利用窑温帮助其干燥。

03、龙窑

▼建阳水吉龙窑遗址

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龙窑依山而筑 , 一般是半地穴式的建筑,依山坡挖出斜状的地槽,然后砌成长条形窑炉,外观看上去很像一条斜状的卧龙 , 故名“龙窑”。一般烧窑需三至五天,期间需不眠不休轮班投柴。投柴的速度和方式、天候的状况、空气的进流量等细微因素,都会影响窑内作品的色泽变化。

04、匣钵

▼烧制建盏用的匣钵

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晚唐五代时期,建窑采用托座叠烧法,器物在窑内露烧,进而使用匣钵北宋时期,建窑的建筑材料改变,使得窑炉坚固度与密封度增强,同时采用“漏斗形匣钵正置仰烧法”,即将上好釉的碗盏放入匣钵,这样在高温烧制时保证建盏里外热度均匀。

三、龙窑柴烧的祭窑仪式

古代柴烧一般都有一个神圣而隆重的祭窑仪式,以表达匠人对于窑神的尊敬,并祈求窑神保佑烧制过程一切顺利。

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祭窑仪式上,一切都显得那么庄严而肃静。

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按照建窑制盏人的传统,准备香烛纸钱和各种丰盛的贡品祭拜窑神,匠人们肃立柴窑旁,秉手执香,等待祭窑吉时的到来。

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“吉时已到,祭窑开始,点火!”其中一位匠人说道。匠人们便朝向龙窑行叩首礼,龙窑烧制便正式开始。之后的一切,就交给了窑炉中那熊熊燃烧的火焰来完成了。

四、龙窑柴烧的烧制环节

建窑建盏是在龙窑的还原焰中烧成的。

01、装窑

装窑是龙窑柴烧的关键,根据作品的总数和窑的容量,设计好作品放置的位置,以力求每件作品都能达到意想的效果。在中国古代正统的制瓷标准中,在釉面上落了灰或在胎体上走了火的痕迹都是不被欣赏的,称之为“瑕疵”。在传统烧造中,建窑的窑工在装窑前,必须先将素烧后的建盏逐一装入匣钵内,以避免它和火焰以及窑灰的接触 ;然后,再合理计划、沟通排窑位的布局。

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排窑先从第一摞开始,一般可以排三摞,其中松密高低大小,要根据窑性、火舌、落灰的方向和希望作品的效果来设计。最后一摞的排窑位是最关键的,它受的落灰、火舌更多,易得到更好的效果,所以也是最具挑战性的,同样也面临更高的风险,如何安排要经过深思熟虑。整个装窑过程十分艰难,装窑是个需要细心和精心设计的过程。完成后的窑内前面约一米多的地方是烧柴火的位置。一切工序完成后,开始点火。

02、观窑

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窑门设有观火口,将试片放于口沿处,便于观察烧熟的程度。一般封窑点火后,需不间断燃烧,炉温随着时间延长而逐渐攀升,大约 10 小时后窑温才能达到 1300 度左右。之后,从窑头至窑尾,继续往投柴孔内添柴,此时,需要有经验的窑工师傅亲自观火,密切观察火候。经过三到五天的烧制之后,开始封窑。这时,窑内的氧气急速下降还原氛围,这种窑烧气氛将给窑内建盏带来意想不到的效果。封窑后期,待窑温慢慢降至常温,预计时间是一周左右。

03、出窑

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出窑的时间是在封窑停火的三天后。柴烧烧制中的偶然性决定了每件作品都是独一无二的。其盏面斑纹远比现代电烧、汽烧技法要更加细腻平滑,色彩鲜明丰富,在朴实中透出惊艳。

▼建窑黑釉碗

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▼宋代建窑兔毫盏

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▼陆金喜柴烧异彩盏

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数千年间,建盏失而复得,窑火重生,是建盏的幸运,也更是今人的幸运。正是因为柴烧的来之不易,才使得柴烧建盏的难得可贵。

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