建盏用什么茶养最好?

建盏养盏其实很简单,非常的简单,无非3点:一、一枚适合养的盏二、适合养盏的茶三、养盏的方法
不是所有的盏都能养,但是,好盏必须好养

养盏大忌!绿茶与红茶
生普洱与熟普洱
不能共用一个盏否则会钙化,哑光,养不成七彩
养盏与紫砂壶一样

最好用不同的茶,养不同的盏
或者,用茶汤颜色相近的茶,养一个盏
笔者亲测,用岩茶养出七彩的盏
若喝了几次绿茶,很快会暗淡哑光。
生普洱与熟普洱也是如此
简单来说,茶汤颜色的不可以共用一个盏。
而熟普,武夷岩茶,红茶,是可以共用一个的。

如何挑选一枚适合养的盏?中华文化,历来讲究“度”
而一枚适合养的建盏,玻化必须适度
玻化太弱,烧干了的盏(如下图),无法养出七彩
甚至养久了会呈现铁锈色,腐蚀色
即使无暇,也不建议购买,
或者说,他的花纹本就是瑕疵的。

而强玻化的盏
得分玻化油滴与玻化兔毫
玻化油滴(鹧鸪斑)
好养,出彩也快,但有个缺点
1、容易茶垢挂圈不均匀(如下图)
2、七彩后的包浆很容易洗掉(因为玻化的镜面不吸收茶汤)

不过玻化盏养盏有克服缺点的办法
1、喝茶时千万别让茶汤在杯内时间太久,
久了茶汤水面就会茶垢挂圈。
2、喝完茶用清水冲洗一次,
冲洗干净茶汤,千万别擦。

而上图这种玻化的兔毫盏
则是比较难养的
没有个一年半载是很难有变化的

因此,挑选建盏第一要诀,应该是看釉面。
一枚适合养的盏,最好是玻化恰到好处,
有明显结晶,手感能感受到右面的不平整,
手机放大看能够有接近体,
非光滑的。(什么是结晶?类似下图)

观之已养成七彩的建盏
放大细看
七彩色皆在结晶体中
如下图

适合养盏的茶
有人说:“必须用武夷岩茶,因为武夷岩茶长在岩石上,含有丰富的矿物质,能够更好与盏结合。”
这点我觉得是忽悠人
良心说,武夷岩茶出了最好的正岩茶
有几个长在岩石上?
普通的,大部分都是泥巴的山场
哪里有那么多钾钙钠镁铝
矿物质? 我个人认为
岩茶适合养盏主要因其橙红色的汤色
汤色深的茶,附着在结晶体易形成深色薄膜
稳定的包浆有了,七彩就有了。
因此许多人养盏,用熟普洱,黑茶,凤凰单丛,绿茶 等等都是可以的

但是武夷岩茶,红茶还是最好养盏的茶

为何?

熟普或者黑茶茶汤太浓,容易有茶垢

而绿茶,汤色太浅,包浆慢,养的就慢。

而武夷岩茶与红茶

茶汤的浓淡,汤色最适中

尤其是足火的武夷岩茶

或者陈年岩茶

茶汤酒红色,浓淡适中

 

 

相关阅读推荐:

新买的建盏怎么开盏

800年前的爱盏之人,是如何珍爱私藏建盏的?

新买的建盏怎么开盏

阅读更多原创文章,请扫描下方二维码关注我们。

建盏推荐关注引导-竖版

未经允许不得转载:建盏君 » 建盏用什么茶养最好?

赞 (0)
分享到:更多 ()

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址


复制微信号: 13055715301 →去微信