什么是干口?建盏的干口算瑕疵吗?

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许多喜欢用建盏喝茶的爱好者会问,为什么自己用建盏喝茶了好久还没有出现七彩光?建盏到底要怎样才能养出七彩光呢?还有建盏的“干口”是什么?属于瑕疵吗?怎样的建盏才能称为好盏?等四个问题,这些问题你知道吗?

何为好盏?

“好”的标准其实是很难界定的,贵的不一定是好盏,但适合自己的,毋庸置疑肯定是一只好盏。

换言之,同一个建盏工艺师,不同时期的作品,可能味道会截然不同。所以按照作者去评判一只建盏的好坏确实不是特别合适。

咱们经常说,每个人对于建盏的审美是不同的,对建盏斑纹的喜好也是不同的。同一只建盏,有的盏友爱入骨髓,有的盏友却毫无感觉。所以,每种类型的建盏都有自己特有的粉丝群。建盏,归根结底,是让人享用的茶器。这个世界上没有最好的盏,只有最适合你的盏

建盏之品赏把玩,可以在实用之外追求其所附加的艺术价值。得遇一只好盏,需要的并非一掷千金的代价,而是从容不迫的心境与随遇而安的盏缘。

▼孙建兴 星空油滴盏

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▼蔡炳盛 蓝油滴盏

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什么是干口?

【干口】指瓷器口沿釉偏干的现象。

▼干口较明显的宋代建窑撇口盏,干口处没有斑纹,且呈同一色调。


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建盏的干口是瑕疵吗?

如果是其他类型的瓷器,干口基本属于不能出厂的瑕疵,而放到建盏则不然。

由于建盏工艺特殊,属于铁系结晶釉,其工艺特点是施厚釉、仰烧(口沿朝上烧),釉水在高温中会向下流动,故口沿釉会偏薄,易烧干;同时也导致釉水在底部聚集,若施满釉,就会很容易导致【粘底】,所以建盏必须施半釉,从而导致部分坯体无釉,称为【露胎】,如下图。

▼ 宋代建窑茶叶末银毫盏,口沿釉虽然也薄,但干口程度很轻,釉滴珠垂露欲滴,茶叶末与银毫交相辉映,属于釉水极好的范畴。
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釉水的流动,最后会导致釉的边缘形成聚釉、釉滴珠等现象,若形成似落非落的釉滴,可说是捕捉了建盏的动态美,别有一番趣味。

对于釉滴珠、露胎等现象,大家接受度较高,甚至会觉得非常古朴玄妙,所以虽然有人询问原因,但并不会误会成,带有这些现象的盏是次品。

而干口就“中枪”比较多。

建盏怎样养出七彩光?

1. 选择适合养的盏

我们可以选择玻化适度的盏,玻化太弱,烧干了的盏,无法养出七彩,甚至养久了会呈现铁锈色;而玻化过强的盏,吸收茶汤会很慢,养成也比较困难。选择晶体比较活跃的,用手摸可以感受到釉面不平整,用放大镜看,可以看到结晶体的会比较好点。
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2. 选择适合养盏的茶

岩茶会是我们不错的选择,有的人说岩茶因为含有丰富的微量元素还有多种维生素,使得与建盏釉面的铁起了轻微反应,日复一日的积累形成了一层氧化膜,就是咱们说的“七彩宝光”。在笔者看来,岩茶对于养盏是个不错的选择,当然普洱、黑茶、红茶等亲测养盏效果也是很不错的。
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3. 选择养盏的方式方法

养盏在于用心,并非所谓的“泡在茶汤中”的一劳永逸。像这样养盏日积月累下来,不仅盏釉面愈发干涩,灰暗,晶体也逐渐暗淡。

我们每次喝完茶及时清洗干净,最好用专用的茶巾擦拭。久而久之,不但建盏慢慢有个“人情味”,而且说不定哪天出来“七彩宝光”给你一个大惊喜。有的盏友说:“建盏也需要有休息的时间,建盏间歇使用,养盏效果更好,可以挑选2只或几只建盏交替使用,能让建盏釉面彻底干燥,便于养盏。”
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