关于建盏的“铁胎”,还有你不知道的吗?

交流、收藏建盏
请添加笔者私人微信
18505992467
(复制到微信上添加)

建盏能在宋代独领风骚

铁胎功不可没

那么建盏“铁胎”究竟含了些什么?

不能吸磁铁的就是假铁胎建盏吗?

下文为你解答!

一、建盏“铁胎”究竟含了些什么?

01、建盏的胎质  建盏胎体化学成分测定

中国科学院、福建省博物院和中国社会科学院有关专家曾从庵尾山、大路后门和营长乾三处窑址收集了建窑7个时期古瓷碎片139片

1

 

用NAA和WDXRF法分别测定额瓷胎中的微量和主要元素含量,分析结果表明,根据化学成分的不同可将建窑古瓷分为晚唐五代、北宋、南宋和元代4个群组;大路后门和营长乾窑址的黑瓷采用了相似的制瓷原料,庵尾山窑址所用的原料与前两者存在明显差别。

2

(摘自 马骋 著《建窑》)

根据测定,芦花坪、大路后门、营长乾建窑产品的黑瓷胎化学成分主要为:

硅(Si02)      62.86%,

铝(Al2O3)   23.06%,

钙(CaO)        0.08%,

铁(Fe2O3)     0.24%,

钾(K2O)         2.53%,

镁(MgO)        0.45%,

钛(TiO2)        1.22%,

钠(Na20)        0.45%,

钴(Cr2O3)      0.02%。

02、建盏釉质化学成分测定

建盏的还原烧,是在快要烧制结束的时后,减少窑中进入的 空气量,火焰中不完全燃烧的还原性CO和H2等,在高温下与坯中的高价的红色三氧化二铁(Fe2o3)被还原为低价氧化亚铁(Feo)等。

1

03、建盏铁胎特征及图解

建窑黑瓷的胎质基本特征:截面呈黑色、灰黑、黑褐、褐色、灰白等,其中黑色成分越多含铁量就越高;加之胎骨厚实坚硬,手感厚重,扣之有金属声,因此俗称“铁胎”;其因含沙粒较多,故胎质较粗糙,露胎处手感亦较粗,目视犹如“桃酥饼

3

特征1:厚重如铁

真正的建盏,入手第一感觉是“重”。北宋蔡襄在《茶录》中,便曰建盏“其坯微厚,熁[xié]之久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。”  意思是,建盏坯较厚,用火烤过,盏热的时间很长、不容易变冷,最适用于点茶了。因为盏“冷则茶不浮”,即是盏的温度较低,茶粉就无法上浮,茶汤击拂过程中不易形成汤花、泡沫,自然也就无法“咬盏”了。

4

(黄上兴   金油滴)

特征2:坯厚

典型的建盏残片标本,底足坯和釉层的总厚度约为1cm,盏壁坯和釉在止釉线处的厚度都是最厚,约0.85cm。与任何其他朝代的茶碗、茶盏相比,建盏的厚度是数倍之多。坯厚,盏自然重。以12.5公分标准束口盏为例,多个测量的结果是228~255g,平均重约242g,近半斤,拿在手上非常有分量。

1

1

(胎骨:截面色黑,含铁量高,胎质紧密)

特征3:大部分褐黑如铁

建盏釉黑、胎黑,表里如一。胎黑是建盏的一个重要特征,其截面颜色一般为黑色、灰黑或褐黑。这一点,在残件的打磨面上观察最为明显;而残件的自然断面由于吃土缘故,颜色会感觉略浅。另外,建盏的底足也一般为褐黑、褐色,或赤褐色,是区分其他建窑系窑口所产黑釉盏的重要特征。

2

(宋代古盏残片 铁胎剖面)

1

(福建水吉 现代柴烧建盏 铁胎剖面)

二、铁胎功效

茶襄曾说:“茶盏。茶色白,宜黑盏。建安所造者,黑,纹如兔毫。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盏,斗试家自不用。”

保温蓄热

从烧成工艺分析,建窑黑瓷为高温烧成,若胎土淘洗太细,则器物易变形。正由于建窑黑瓷中的建盏胎体厚重,胎内蕴含细小气孔,利于茶汤的保温,适合斗茶的需求,所以其在宋代成为上乘的茶具之一。用建盏喝茶,可以长时间保温蓄热并提高茶汤的碱性,保证了茶水的口感更佳,并更可激发和提升茶的香气,充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感。

1

(宋代 茶百戏)

软化水质

经常用建盏喝茶的朋友会知道,茶水质会变得柔软甘甜无比,起到了活水软水顺口的功效,故用建盏品茗和用铁壶煮水、用银壶煮水,皆具有异曲同工之功效。

1

防腐保鲜

夏季热天夜里,分别把残羹剩菜放在加盖的白碗与建盏里,同置于厨柜中,隔天建盏中的残羹剩菜不馊可食,白碗中的残羹剩菜则变质而发出酸臭味。同时间分别用白碗盖杯泡茶与用建盏盖杯泡茶来喝,建盏耐久浸保、原味可饮,白碗则不耐久浸、发涩难饮。

三、不能吸磁铁的就是假铁胎建盏?

1、铁胎,是建盏一大特点。建盏的烧制必须采用水吉镇特有含铁量较高的泥巴做胎料,才能够烧制出独特建窑风格的“油滴、兔毫、鹧鸪斑等盏”。

大家都知道建盏具有磁性,因此,是否“铁胎”,被许多入门爱好者判作“真假建盏”的依据,而如何测铁胎,一般都采用磁铁测试吸引效果,必须是“钕铁硼强磁磁铁”,并非普通磁铁。

同时磁铁的大小也得适中, 过大则太重, 过小则吸力不足,效果不明显。

但是有的建盏却根本无磁力,那是否就不是铁胎,是假的建盏呢?

1

关于铁胎鉴别建盏,最初其实是为了鉴别非建盏原产地例如泉州德化、景德镇等地所制作的“白瓷胎,黄泥胎,假建盏”。

淘宝鱼龙混杂,不乏挂羊头卖狗肉之辈,某些瓷器新手,并不清楚这类材料,并且此类假建盏,对于没有建盏专业审美的新手,初观视觉效果,往往第一眼觉得很美,加之“高售价,低成本,”为暴利设置铺天盖地广告的视觉强奸法,新手非常容易受骗上当。因此,我们最初都推荐爱好者用磁铁验盏这一“简单,粗暴”的鉴别方法。

但是随着建盏玩的深入,手中盏渐渐增多,许多爱好者都发现一个问题,某些盏磁力强,某些磁力弱,某些压根没有磁力,甚至同一个师傅的盏都会如此,莫非是师傅偷换了材料,没用铁胎?并且网上不乏“磁力强弱”判断建盏好差的谬论,使得众多建盏爱好者对铁胎磁性的认知产生了偏差。

1

1

那真的是建盏师傅偷换了材料吗?答案显然是不可能的,建阳水吉的本土材料并不稀少与昂贵,完全没有更换材料的必要,况且更换材料就烧不出建盏特有的结晶釉了,建盏的高价原因关键是精品率极低,而非材料。那为何如此?这就得从建盏的制作工艺谈起。瓷器分“还原烧与氧化烧”,还原烧与氧化烧是陶瓷烧制的两大分水岭,两个完全不一样的概念。

窑中的还原烧与氧化烧的区别

整个窑体里头是一个空间,烧窑的时候,里头除了要烧的作品之外,其它空的地方就会占满气体,简单来说,窑内会有很多“氧气”,氧气是烧窑时很重要的变因,我们提到“烧”窑,要烧就要有火,我们也都知道氧会“助燃”,若我们在烧窑时大量的补充足够的氧气进入窑室使其充分燃烧就是“氧化烧”;

反之,若有技巧的让窑室缺氧,使窑火从土胎与釉水抽取氧元素则称作“还原烧”。而建盏的烧制方法为“还原烧”。

1

▲鹧鸪斑束口大盏[编号 : 54364]

建盏的还原烧技巧,是通过在某个温度规律的加入“含油量非常高的松柴”,在炉内有限的氧含量下,氧气供应不足,使得松柴无法正常燃烧充分,在燃烧产物中有一氧化碳等还原性气体,没有或者极少游离氧的存在的火焰,形成”还原气氛”,还原焰能使建盏“釉与胎”内的高价铁,还原成其他价态。例如四氧化三铁,从而带有磁性。而这种还原气氛的强弱受到不同温度,松柴投放次数,剂量的影响。 因此最终烧制出的花色,胎色,磁力都是有差距。

不同建盏的各类花色,就是靠这种控制实现的。其中“蓝油滴”“蓝兔毫”的建盏,是还原程度最高,还原临界点控制得最好的建盏,并非被诬陷的“化学釉”。

最常见的“茶叶末建盏”,还原程度非常低,则无法被磁铁吸附。并且某些建盏的胎色“偏灰”“偏黄”“偏黑”,甚至有的胎色“外表黄,内里灰”,都与还原度有关系。 建盏不同花色的还原度是不同的, 则不同花色的胎色不同,磁力也不同。 每个师傅的每个作品的还原程度、方法都有不同,这就印证了为何每个作品的磁力不同。

而简单凭借“磁力强弱”判断建盏优劣,实属无稽之谈。

谢谢大家读完全文!

交流建盏,可以添加笔者私人V:18505992467

俱乐部

赞 (1)
分享到:更多 ()

评论 0

关注微信
  • 扫一扫,有惊喜


复制微信号: 18094159007 去微信