学会这几招 用建盏品茶不再是问题

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大家都知道建盏长的好看,外观唯美,但是不要忽略了,建盏同时还是一款茶具,它最原始的功能就是供人们泡茶品茶的,它有着很强的软化茶质的功能。用其泡出的茶汤,无比清香。不少人对建盏的外观款式都已经学习的差不多了,但是,该如何用建盏来品茶呢?其实很简单,只用掌握了这几招就好。

学会这几招 用建盏品茶不再是问题

第一,当品色。由于其外观的奇光异彩,所以当茶汤倒入之后,在光线的作用下,斑纹和茶水相互成趣,变化多彩。不同款式外观的建盏,带给了茶汤不一样的颜色,仅从这一杯茶汤之中,便可品出人生七色彩虹,好不惬意。

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第二,当品流。建盏能够软化茶水,还可以提高水分子活性,这是由于其金属色的缘故,同时,内壁的气孔还可以通过吸附低水的硬度。注入一碗茶汤入内,仅需片刻,水乳交融,甘甜可口,韵味十足。于茶水的烟雾缭绕之中,便得其无上真谛。

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第三,当品暖。建盏的胎骨和胎体比较厚重,盏口处釉较稀薄,盏底釉为饱满,盏外再施半釉。如此一来,保温性能极好,温润的茶汤入盏之后,浓郁便汇聚其中,哪怕在冬日,依旧温度不减,温热十足。

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第四,当品雅。建盏的外观便是最美的一幅画,品茶之时,手握茶杯,或是顺畅的兔毫,或是耀眼的曜变,或是圆润的鹧鸪,一切都源于烧制时的未知。建盏之雅,不需过多言语,早已在盏壁之上,一览无余。

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只要掌握这四点,用建盏品茶之时充分享受着这一切,实在美哉!

孙莉•乌金回蓝

幽蓝似海,无一丝杂念

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