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用建盏品茶有什么魅力?

饭丽 发布于 2019-05-22

如今建盏令人爱不释手,是因为传统文化与现代人心灵的契合,建盏就像一曲简约纯朴、幽香清远的宋词,指引我们找到心的归路。 让我们一起去了解下用建盏品茶有什么魅力?

盏与茶是珠联璧合的文化载体,茶具的材质、款式、种类等特色,与时代特征、民风民俗乃至人们的审美情趣均有密切的关系,无论茶具的制作工艺精致或粗糙,造型特色抑或品种款式,从某种程度上,都从一个侧面反映出各个时代的文化特征。

一、品色

用建盏品茶有什么魅力?

建盏除了胎土有着极高的含铁量,其釉料亦是如此。两者在窑炉的高温下相互作用,偶然幻化出自然天成的斑纹,精美绝伦。如若胎土中含铁量低了,或是“条不达”、亦或是“不饱满”。所以,全世界喜欢研制建盏的陶艺家都要到建阳水吉去寻胎土。当茶水注入建盏后,在光线的折射下,建盏的斑纹和茶水交相辉映,焕发出各种神奇的颜色,或蓝或金或银。如若得闲情逸致,将岁月与茶共注盏中,即使岁月如茶渐淡而逝,亦留下迷人的“七彩宝光”得人颜欢。

二、品流

用建盏品茶有什么魅力?

茶滋于水,水籍乎器,建盏有活水、软水的功效。建盏幻化的金属色斑能折射红外线,提高水分子的活性;另者建盏器壁孔隙比青白瓷器多,能吸附矿物质,降低水的硬度。因此,建盏能使水变得甘甜无比。宋徵宗在《大观茶论》有述:“盏色贵青黑,玉毫条达者为上,取其燠发茶采色也。盏惟热则茶发立耐久。”建盏发茶的功能是保温与活水作用的综合效果,用建盏品茗,会让人感觉水乳交融,甘润顺滑,茶性十足,韵深味浓,暗香涌动。

有人说用建盏饮茶,看不到茶色,不适合现在的泡茶方法。诚然,黑釉盏中的茶色不易分辨,而且茶盏的体量似乎也略大于一般茶杯,但黑釉茶盏有独到的优点——可欣赏茶盏中的氤氲雾气。斟茶入盏,水光摇曳,雾气蒸腾,如真似幻,这是任何青白瓷杯中不可得的佳景。

三、品暖

用建盏品茶有什么魅力?

建盏,胎体厚重,饮茶久热难冷。采用正烧,且为高温烧成,因此口沿釉稀薄,盏底聚釉。外壁施半釉,有效的避免了烧制底粘窑的问题。茶遇盏生香,因为建盏的胎骨厚重,保温性好,有助于提升茶香。正如蔡襄在《茶录》中所说:“茶色白,宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,熁之久热难冷,

最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盏,斗试家自不用。”即使天寒,盏中茶仍热度不减,一股暖热入喉,内心亦随之温热。

四、品雅

用建盏品茶有什么魅力?

一样的胎土,一样的釉料,在窑炉里的还原烧制气氛下,产生了不一样的变化。或是流畅的兔毫,或是羽化亮丽的鹧鸪斑,或是灿若星空的曜变。一切未可知,一切或许不如意,但是一切又在于你内心慢慢领悟的体会。建盏的雅是不需要言语的,就像喝茶时的意境,品好茶的同时欣赏雅致的盏。

建盏,装得下岁月沧桑,参得透人间悲喜,却依然平和,本色,当你用它品上一盏清茶,捧起它,它更是暖手暖心,润肺润肠,令你看淡俗事纠葛,感叹岁月静好。

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