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茶百科|茶百戏:千年分茶绝技

饭丽 发布于 2019-08-19

茶百戏,相信很多茶人都听说过,有人说茶百戏就是直接注汤入茶粉幻变的图案、茶汤表面添加其他颜色茶汤或颜料形成的图案、茶粉漂浮在茶汤表面形成的图案,其实这是错误的。今小编就带大家来了解一下这个千年分茶绝技。

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 古籍对“茶百戏”有明确的记载,目前茶百戏确定的来源是北宋陶谷在《清异录》之《荈茗录》中记载:“茶百戏 茶至唐始盛。近世有下汤运匕,别施妙诀,使汤纹水脉成物象者,禽兽虫鱼花草之属,纤巧如画,但须臾即就散灭。”书中明确记载了茶百戏是采用“下汤运匕”(即注汤和茶勺搅动)的方法使“汤纹水脉”幻变形成图案的一门独特技艺。茶百戏又称分茶、水丹青。

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点茶,是一门艺术性与技巧性并举的技艺,这种技艺高超的点茶方式,是宋代发达的茶文化集大成的体现。茶百戏更是伴随点茶精益求精而出现的分茶绝技,是宋人茶文化的极致追求,现今已被列入国家非物质文化遗产。茶百戏又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏等,是一种能使茶汤纹脉形成物象的古代茶道,其特点就是仅用茶和水不用其他的原料能在茶汤中显现出文字和图像。

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点茶是中国千年前的古代茶道,在宋代发展空前盛大,上至皇宫贵族,下至平民百姓,人人点茶斗茶,点茶成为宋人生活的一种文化娱乐活动。茶百戏更是这项活动的极致追求,是宋时文人雅士时尚的雅集活动,广泛运用于各种茶会和斗茶活动中。

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好茶配良器,茶盏是宋人风雅韵事的必备,也是茶道空间美学的重要点缀。建盏古拙浑厚的胎体,绮丽多彩的斑纹,独一无二的曜变,是“天工”与“人巧”的结晶,同时让古人与今人视若珍宝。

 

  以前只知道建盏在宋代时是斗茶的“神器”,没想到在现代的茶百戏中,建盏同样具有如此重要的地位。收藏交流建盏,请添加建盏君个人微信号:18505992467


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