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建盏曜变、窑变、茶变,你是否还傻傻分不清

饭丽 发布于 2019-08-22

 对于建盏的使用,茶人称之为“玩盏”、“养盏”,而想要真正了解玩盏的乐趣,一定要了解的就是建盏的曜变、窑变和茶变,这三者看似只有一字之差,相差却很大。下面小编就带大家详细来了解一下。

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 建盏窑变

  建盏的釉,属于我国古代结晶釉范畴。在烧制过程中,由于不同盏所处位置的窑温和气氛不同,釉水会变化出各种自然奇特的花纹。这种由于釉水本身的变化,而不是人工通过色釉控制产生的花纹,称之为“窑变”。

  建窑的成功,便是结晶釉的窑变花纹,但是由于烧成技术的关系,古代都采用龙窑和柴火烧成,窑内各处的窑温和气氛都具有较大的差别,建盏不可能具有一致的釉色和花纹,并且也不是所有的盏都具有窑变的效果,这就使得烧成后的釉色花纹复杂多变。

  归纳起来,建盏的釉色大致可分为五类:黑釉、兔毫釉、鹧鸪斑釉(油滴釉)、曜变釉和杂色釉。其中,黑釉、兔毫、鹧鸪斑、曜变同属黑色釉类,区别在于后三者为“窑变”黑釉。

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建盏曜变

  "曜变"是指烧制成功的黑瓷建盏在光照之下,焕发出黄、蓝、绿、紫等色彩融揉起的彩光。想要使得成品瓷器的表面上出现宛若天际彩虹一般的缤纷效果,必须在烧制过程中形成一种非常薄的铁结晶膜。可惜南宋灭亡后,这种制瓷工艺就失传啦。所以现代人一直觉得曜变建盏的制作是一个历史工艺之谜,但中国的确在800多年前就已烧出了如此精彩柴烧曜变建盏。

  而曜变建盏的烧制方法之所以没能流传下来,究其原因还是和南宋时人们大都崇尚清雅、淡然的审美习惯时代变化有关。曜变瓷的工艺难度极高,烧制的数量本就少,后来又渐渐不烧了,存世量可想而知。虽然现在福建一些制瓷专家也一直在努力研究这种古法烧制工艺,但目前所能达到的水平和南宋时期还是存在差异的。

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建盏茶变

  建盏真正迷人的地方不仅是它适合盛茶,而是它一生中的两次神奇变化,而且是变化万千却无章可循,第一次变化是烧制中的“窑变”,第二次是使用中的“茶变”。

  “茶变”一词和盏有两变是魅力所在的观点由福封茶器所提出,指的是茶盏在使用过程中受到茶汤沁、润所发生的变化。茶变和入窑一色出窑万千的窑变有异曲同工之处,且茶变更加神奇。窑变是一气呵成,茶变是在使用过程中日新月异。中国传统手工艺大师温秀辰先生感慨到,茶盏真的是会迷人的,窑变迷住的是匠人,茶变迷倒的是茶人,一旦入迷这无穷的乐趣让你不能自拔。



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