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建盏铁胎真的这么重要么?为什么说无铁胎不建盏

发布于 2019-10-31 14:08:50

岁月流转,季节轮回;一夜风起,深秋微凉。此时白露横生,最是适合饮一杯饶有余味的秋茶,在缕缕茶香中品尝这朦胧的秋意。但即使是一杯热茶,没有保温,在萧瑟秋风中也是转瞬茶凉。所以入秋饮茶,用建盏是最相宜的。

建盏铁胎真的这么重要么?为什么说无铁胎不建盏

如《茶录》中提到的"建盏,其坯微厚,熁之久热难冷"。这保温蓄热的功能源于建盏独有的铁胎,也是建盏区分于其他窑口所产黑釉盏的一个重要特征,甚至有无铁胎不建盏的说法。下面小编就跟大家分析下为什么建盏的"铁胎"这么重要:

建盏铁胎真的这么重要么?为什么说无铁胎不建盏

1、形成美观多变的釉色斑纹

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纵观宋代建盏遗留下的底足标本,会发现胎体很黑(部分宋代建盏坯体外观呈偏红的褐色,为表面被后期氧化所致,敲开看坯体内部还是黑的),这是坯土含铁量高的一个表现,也是区分建盏和其他窑口仿盏的重要依据。其他窑口如定窑虽然也产黑釉盏,胎体就非常白,而吉州窑的胎则偏黄,都没有建盏颜色这么深。

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根据现在出土的残盏碎片看,宋代其他窑口烧制出的大多为纯黑釉的茶盏,极少模仿出兔毫、鹧鸪斑的建盏成品。经过比较研究,可以确定坯体的含铁量对此有很大影响。烧制建盏所使用的,是水吉当地所产、含铁量很高的红棕色粘土(含铁量达7%~10%),就连上色的釉料也包含了众多的铁系元素。

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因为建盏的胎土和釉料,含铁量都很高。在经过高温烧制后,建盏黑色底釉上会浮现自然形成的铁系结晶斑。这些结晶釉在与氧的多元化反应过程中呈现不同形态和色彩,赋予了建盏釉面纹饰万千变化的可能性。可以说没有铁胎参与结晶过程,就没有备受追捧的黑瓷建盏艺术的生成与辉煌,因此铁胎的重要性不言而喻。

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2、兼具优良的实用性能

建盏盛行于斗茶风靡的两宋时期,在宋代点茶时对器具很有讲究。茶录中提到盏冷则"茶不浮",所以宋人在斗茶时常常需要提前将茶盏在火上烤热,而且这烤过的茶盏需要有一定的厚度才能持续保温。若是胎薄的青白瓷具,散热比较快,就无法满足茶事所需。而建盏的厚实铁胎,使其具有优良的保温蓄热性能。

建盏铁胎真的这么重要么?为什么说无铁胎不建盏

从出土的宋代建盏标本也能证实,建盏的壁厚达80~85毫米以上,相比同时期其他窑口的茶盏厚实许多。所以蔡襄特别强调建安所造的兔毫黑釉盏够厚,保温效果好,最适合用来点茶。其次铁胎的颜色像铁一般呈黑褐、黑灰色,黑白相衬便于观察茶面上汤色的变化情况。其他类不含铁或含少量铁元素的瓷器,如普通青白瓷杯或仿冒盏,其胎体发白或黄,与茶汤颜色相近则不利于观察。

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说到这里,不难发现建盏铁胎无形中发挥的巨大作用,也惊叹古代能人巧匠精妙绝伦的独到设计,极大利用了铁胎的物理化原理,展现了多变的视觉美观效应与优良的实用功能。

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