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为什么说建盏与茶的关系如此密切?你更爱盏还是更爱茶?

发布于 2019-11-04 10:15:39

有句话说的好,爱盏之人必爱茶,中国的茶文化源远流长,博大精深。而建盏之所以受到那么多人的喜爱,自然离不开茶文化的影响。建盏源于宋时斗茶之风的盛行。可谓是为茶而生之器具,那么爱茶的你有属于自己的一个盏了吗?

盏与茶的渊源

蔡襄在《茶录》中曾有记载:色 茶色贵白。而饼茶多以珍膏油其面,故有青黄紫黑之异。善别茶者,正如相工之瞟人气色也,隐然察之于内。以肉理润者为上,既已未之,黄白者受水昏重,青白者受水鲜明,故建安人开试,以青白胜黄白。

▼卓立旗(大束口黑釉银斑)

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在当时的建安,以产"北苑贡茶"闻名,这里盛产茶,斗茶之风也源于此。斗茶中以茶汤白者为佳,若是使用青瓷、白瓷则不好观察茶汤的颜色,于是便有了建盏。

▼黄美金(户外实拍金油滴)

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建盏为什么能成为得天独厚的斗茶神器?

1、从颜色分析

烧制建盏的原材料取自建阳当地的高铁黏土,釉料也来自山中烧制的天然草木灰和矿石,经过高温烧制后建盏的底色为黑,用于斗茶时可更好观察茶汤的颜色,以达到斗茶的目的。

▼孙建兴(国礼油滴)

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2、从胎体分析

建盏中有一种器型束口,是建窑独创的一种器型,因口沿以下有约1CM处有道注水线,故此得名。是专为斗茶而生的经典器型。束口线的设计,能够在注水和击拂时约束茶汤外溢。斗茶时茶汤距束口线会有一个统一的要求,对茶汤起到标尺作用,以利于验看胜负。

▼裴春元彩金油滴

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你爱盏还是爱茶?

茶的本质其实是属于消耗品的,使用过后不可回收,也不可反复喝,喝一次就少一些,而建盏可以归属到耐用品里,反复使用,有合适的还可以选择收藏。其实这两者无需进行过多的比较。

但许多喜爱建盏的朋友中,大部分都是喜爱喝茶的,有可能喜欢岩茶,也有可能喜欢红茶,因人而异。总之建盏离不开茶,而茶若是少了建盏也缺了一份韵味。用建盏喝茶不仅可以软化水质,还可以更好的激发茶香,所以爱茶的同时,记得也爱盏。

▼陆金喜(曜变带盏托)

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大师推荐用盏

做最朴素的瓷器,回归本心。

——卓立旗『黑釉银斑』

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