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新盏怎么开盏?出土的老盏呢?建盏到底要怎么去养护才是正确的?

发布于 2019-12-30 14:26:59

新盏怎么开盏?出土的老盏呢?建盏到底要怎么去养护才是正确的?

建盏的制作过程对胎土含铁量、含砂量的高低,拉胚的松实薄厚,上釉浓淡厚薄皆有特殊的设计。所以用建盏喝茶,可以长时间保温蓄热提高茶汤的碱性,使茶水的口感更佳,更可激发和提升茶的香气,使品茗软滑甘甜顺口的效果达到极致。

对于建盏,许多盏友都有不少的疑问,像一些盏友们在收到心爱的建盏时,有一点迷茫,不知道自己应该做什么来呵护自己的这个宝贝,自己买的建盏怎么开盏,怎么使用刚买来的新盏,那些出土的老盏又要怎么开盏?

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新盏要如何开盏?

建盏新盏使用前的"开盏",比较简单;没有紫砂壶那般"悬乎",也不需要加豆腐煮。新买来的建盏,特别是名家作品和精品盏,在正式使用喝茶以前,也是最好要"开盏"一下的,具体做法是:

1、使用一百度的开水,浇烫或者浸泡一到三分钟,使建盏的晶体缝隙充分打开;

2、找一条不掉毛、质地细腻的干净茶巾,浸水后,沾上适量牙膏(注意,要用质地细腻的牙膏,磨砂感的牙膏千万不能用),在建盏的内外盏壁,轻轻擦洗。擦洗动作近似给汽车打蜡的"画圆圈运动"。

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千万注意,在擦洗过程中,切记要抓稳建盏。以免牙膏造成打滑,建盏脱手飞出打碎。即使是"铁胎铁釉"的建盏,特别是名家盏,也是可以打碎的。因为名家盏全部是高手手工拉坯,胎壁较薄;没有低端的机器打坯盏那样厚实经摔、经磕碰。

3、擦洗好后,再次使用一百度开水浇烫或者浸泡一到三分钟,自然晾干。盏就"开"好了,可以开始喝茶、养七彩。

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老盏要怎么开盏?

说完新盏,那老盏(指出土的那些建盏)怎么开盏呢?很多玩建盏的朋友特别喜欢出土老盏,但这些老盏长时间埋藏土里,其中肯定会渗透进去天然的土壤味道。这势必会影响到茶汤的口感,所以老盏开盏还是有些讲究的。

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不少盏友特别喜欢那些出土老盏,认为这些建盏才有正儿八经的文化气息,可老盏虽然存在时间长,更有价值,但长时间埋藏在土里,肯定会渗透进去土壤的味道,如果用来喝茶的话,势必会影响茶汤的口感,所以相对新盏开盏,老盏开盏还是需要讲究一下的。

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首先用一定比例的食醋稀释液轻微浸泡建盏本身,其次用清水加入一定的食盐,用百洁布沾水清理盏体上的土渍,然后用硬毛牙刷清理较为顽固的污物,软毛则清理细节部分的泥土;用清水反复清洗。放入煮水容器中,把水烧开改小火持续半个小时,换水反复如此,最后将建盏捞出,放置自然温度后投入凉水中浸泡,重复几次以上动作。经过这些处理后,出土的老盏就可以使用了。

当然,还是不建议用老盏喝茶,毕竟老盏的收藏价值大于食用价值,还有也不是所有"老盏"都适合喝茶,那些颜色鲜艳,明显是做旧的所谓"老盏"绝对不能喝茶,盏友们挑选时一定要甄别清楚。

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建盏该怎么去养护?

前面提到建盏如果"护养"得当的话,可以养出七彩宝光,那我们在平时用建盏喝完茶之后,该如何保养它呢?

记得,每一次用建盏喝完茶要用开水烫一下,然后用清水洗干净即可,最后用软布擦拭晾干,将建盏自然放置,保持通风就可以了,建盏的保养没有想象的那么复杂,保持清洁、用心呵护便可。

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其中要注意的是,千万不要为了养出所谓效果,就故意不清洗建盏,把茶水留在盏中过夜。这些盏虽在阳光下变换角度,可以看到类似于"七彩"的样子,可殊不知,这是对建盏极大的伤害。

像这样养盏日积月累下来,不仅会使得盏釉面愈发干涩,灰暗,晶体也逐渐暗淡,而且还极不卫生,属于本末倒置。

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众多盏友都在追求以养盏,这的确是建盏饮茶的乐趣之一,养盏的过程就是一个享受的过程,养出彩只是锦上添花——建盏给予我们爱盏之人的一个惊喜礼物而已,重要的是在饮茶过程中追求人与器物的融合,享受内心的那一份安详与平静。

有关于建盏的任何问题,可以后台私信笔者(JZF520),笔者将会第一时间为你解答

文章来源:www.jianzhanjun.com


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