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建盏斗茶哪种器型比较好

发布于 2020-05-07 20:15:57

建盏的盛名得益于宋朝风靡的斗茶之风。


当时,为了创造最佳的斗茶效果,不仅需要好的茶品,还需要优质的茶盏,所谓“好马配好鞍”《茶录》说“茶色白,宜黑盏”这样斗茶,黑白分明。


斗茶家们都对黑釉建盏情有独钟,皆因建盏最适合“斗茶”。


建盏斗茶哪种器型比较好

孙福昆禅定曜变 展示


首先,建盏的外观具有典型的民族风格和浓郁的东方艺术色彩,似为“鬼斧神工”之作,具有很高的观赏价值。
其次,建盏造型别致,边薄底厚,胎骨厚重、坚硬,具有良好的保温性和隔热性。正如《茶录》所云:“建安所造者绀黑, 纹如兔毫,其坯微厚,之久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。”


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孙福昆禅定曜变 盏内


其三,建盏口大足小底深,盏口面积大,可以容纳更多的汤花且便于观赏,而足小底深,易于茶渣沉淀和倾渣,以免影响茶色。
其四、建盏造型适合运筅击拂。建盏多为圈足且圈足较浅,重心低,击拂时不易倾倒;釉层与胎骨普遍较厚,釉汁肥厚,击拂时不易破碎。


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孙福昆禅定曜变 细节


建盏的诸多优点使其他窑场生产的茶盏大为逊色,因此成为宋代最上乘的“斗茶”用具。建盏还有许多功效,需要我们去普及。比如,目前公认的是用建盏泡茶具有不夺茶香气又无熟汤气,盛装食品不易酸败、保温性佳等特点,并且用茶水泡养之后可出现七色宝光等特色。


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孙福昆禅定曜变 底部

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