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建盏用来饮茶好不好

发布于 2020-06-20 16:11:52

建盏产自福建建窑,是我国著名的古窑之一,至今已有八百多年的历史,在宋代极负盛名,建窑建盏烧制技艺是一种非常顾老的传统手工技艺,建盏是在窑内通过1300度以上的高温烧制过程中,通过火的艺术,使其釉面产生奇特的斑纹,其中以曜变盏,鹧鸪盏(油滴盏),兔毫盏为代表,其工艺特点是必须采用当地特有的铁胎土和原建盏产自福建建窑,是我国著名的古窑之一,至今已有八百多年的历史,在宋代极负盛名,建窑建盏烧矿釉,且烧制成品率极低,人为无法完全掌控,全凭经验和运气。


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有这样一种说法:“烧水用铁壶,泡茶用紫砂壶,喝茶用建盏”,从实用角度看,建盏的铁质属性,可以改善水质,能够让茶水更加柔软,香甜,增加茶水中的液态游离子。在艺术上,品茶品的是心境、人生和宇宙万物,建盏时而朴实,时而华丽,时而平庸,时而耀眼,人生写照莫过于此。建盏的烧制过程,是在高温条件下,无数的细小游离子经过千难险阻聚合在一起,由无形到有形,从混沌到清晰,天然偶得,独一无二,这也是宇宙万物的形成机理。


建盏看似简单的小碗,实则从最初的设计到最后的制作都有特殊的功能设计,所以建盏饮茶能够长时间保温且能提高茶汤碱性,从而更好的激发茶香。至于软化水质,目前有几种不同的说法,不过秋羽君个人觉得比较靠谱的是建盏釉的气孔率这种特性决定了其改善水质的功能。气孔可以吸附钙镁粒子,减少水的硬度,变得柔软、甘醇。


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建盏釉含铁量高,使用过程中释放出二价铁离子,可以吸附水中氯离子,变得很容易被人体吸收。而铁元素是人体必需的微量元素,从而可以有效的防止贫血等等。据权威书籍中记载,建盏胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁等等,这些成分各司其职,不但能预防一些疾病,还能有效的杀菌,提升口感等等。


建盏的造型从尺寸、比例、韵律等诸多方面进行设计,线条求正不求奇、造型简洁,其恰到好处的尺度把握,成就了建盏独特的美。建盏器形的线条如倒三角,给人以稳重的感觉,挺拔、向上、简洁,创造了沉静素雅的美学风格。引得不少文人感叹道:“这种小小的黑碗,轻盈而优雅,亭亭玉立,充满了文人气质”。


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建盏是用福建建阳水吉一带含铁量较高的粘土为胎底,这些粘土中含有一些未风化的斜长石、钙长石以及石英粗颗粒。釉料也是取自当地山谷中,含铁量、含磷量较高,其中还需混以草木灰,用来增加釉中钙的含量。含三氧化二铁高的釉为着色剂,经高温1280°-1330°还原一次烧制而成。


在行业内有句俗话:一盏功成,万盏灰烬。每一只建盏的来源并不简单,我们眼前的光芒逼人,内敛中带有灵动与奔放的跳跃元素,虽然看似朴素,但是却往往有着不一样的个性化存在和天然的缺陷美。


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