很多人觉得,紫砂壶只要不打烂就可以一直用下去,事实上却并非如此。
用紫砂壶泡茶本是希望泡出更好的味道,同时在保养、把玩茶壶的过程中享受乐趣。
茶壶没养好,泡出的茶不好喝,即使是完好的壶,也失去了作为一把壶的意义,看起来是活的实际却死了,壶的寿命也就到此为止了。
所以,要让紫砂壶用得久,关键是要保养。说到保养,其实并不复杂,无非就是注意以下几点。
1.摆放紫砂壶要远离厨房和油烟
2.不可用钢球等清洗紫砂壶,易划伤
3.不可用化学洗涤剂清洗紫砂壶
4.不要让茶水在紫砂壶中过夜
5.不要每天用一个壶,偶尔让紫砂壶休息一下
6.不用的时候应保持干燥,放在阴凉通风处
7.紫砂壶需要自然阴干,不可暴晒
8.有条件的话,最好一个壶泡一类茶,避免串味
9.每次用完洗净后用热水冲一遍,把水倒掉,正面向上让其趁热自然蒸干,倒扣会导致水蒸气凝聚在壶内
10.天冷的时候先用温水洗一遍壶再泡茶,否则直接往冷壶里冲热水,骤冷骤热容易开裂
泡茶时,因水温极高,茶壶本身的毛细孔会略微扩张,水气会呈现在茶壶表面。此时,可用一条干净的细棉巾,分别在倒出茶汤后的间隙,分几次把整个壶身拭遍,这样即可利用热水的温度,也可以使壶身变得更加亮润。
切忌勿将茶壶浸入水中,有些人在泡茶时,习惯在茶船内倒入沸水,以达到保温的功效。其实这对养壶没有起到好的效果,反而会在壶身留下不均匀的色泽。
一些壶友认为,喝完茶后留下的茶汁留在壶中可以帮助紫砂壶的保养,其实这是一个十分错误的观点,紫砂壶虽然是有隔夜不馊的特点。但隔夜茶会有陈汤味,对紫砂壶损害很大!
而且不卫生,对身体不利。所以每次泡完茶后,应倒掉茶渣,用热水冲去残留在壶身的茶汤,以保持壶里壶外的清洁。同时,还要保持壶内干爽,绝对不可积存湿气,如此养出来的紫砂壶,才能发出自然的光泽(俗称包浆)。
把茶壶冲淋干净后,应打开壶盖,放在通风易干之处,等到完全阴干后再妥善收藏起来。千万不可以使用细砂布砂纸抛光布等擦拭紫砂。这样做会损伤壶的表面,使壶失去自然光泽、留下划痕,从而破坏紫砂质感。
绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗紫砂壶,因为这样做不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉,甚至会刷掉茶壶外表的包浆,所以要绝对禁止用洗碗精或化学洗洁剂刷洗紫砂壶。