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为什么喝茶要用建盏

发布于 2020-07-09 14:21:03

随着生活水平的不断提高,越来越多的茶商、茶友,都会选择建盏来喝茶。很多朋友不太明白,一个黑黑的小碗如何能让那么多人痴迷?有人会说因为建盏喝茶的好处很多,也有人说建盏喝茶是身份的体现。那到底是什么原因呢?


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建盏产自福建建窑,是我国著名的古窑之一,至今已有八百多年的历史,在宋代极负盛名,建窑建盏烧制技艺是一种非常顾老的传统手工技艺,建盏是在窑内通过1300度以上的高温烧制过程中,通过火的艺术,使其釉面产生奇特的斑纹,其中以曜变盏,鹧鸪盏(油滴盏),兔毫盏为代表,其工艺特点是必须采用当地特有的铁胎土和原建盏产自福建建窑,是我国著名的古窑之一,至今已有八百多年的历史,在宋代极负盛名,建窑建盏烧矿釉,且烧制成品率极低,人为无法完全掌控,全凭经验和运气。


为什么喝茶要用建盏叶礼忠银兔毫 盏内


建盏在宋代达到了它的历史巅峰,作为宋代八大名瓷之一,一直以来就是宋代茶道最佳的品茶道具。不仅当时的人们最愿意使用的茶具就是建盏,而且宋朝皇室还把建盏当作御用茶具。


建盏喝茶的好处可归结为:色,活,热,雅,养,健,赏。


为什么喝茶要用建盏叶礼忠银兔毫 盏底


1.茶水注入建盏后,在光线的折射下,建盏的斑纹和茶水交相辉映,焕发出各种神奇的颜色,或蓝或金或银。


2.建盏的高含铁量能起到活水软水的功效,经常用建盏喝茶的朋友都知道,用建盏喝茶水质柔软许多,甘甜无比。用建盏品茗,会让人感觉水乳交融,甘润顺滑,茶性十足,韵深味浓,暗香涌动。


3.蔡襄在《茶录》中赞到“其胚微厚,熁之久热难冷”,用建盏喝茶,可以长时间保温蓄热并提高茶汤的碱性,保证了茶水的口感更佳,并更可激发和提升茶的香气,充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感。


为什么喝茶要用建盏叶礼忠银兔毫 盏壁


4.建盏的雅是不需要言语的,就像喝茶时的意境,品好茶的同时欣赏雅致的盏。经常用建盏喝茶的朋友都知道,茶水质会变得柔软甘甜无比,起到了活水软水顺口的功效,故用建盏品茗和用铁壶煮水、用银壶煮水,皆具有异曲同工之妙!


5.建盏具有养生保健的功能,建盏的高含铁量在使用过程中能不断的释放二价铁离子,又能吸附水中的氯离子,这些微量元素很容易被人体吸收,从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行。可预防贫血、高血压,能调节人体中枢神经,达到舒缓的作用。此外对平衡内分泌系统也有功效,可将细菌吸附,抑制细菌赖以生存的环境,起到杀菌的作用。


为什么喝茶要用建盏叶礼忠银兔毫 细节


6.建盏具有防腐保鲜的功能,在炎热的夏季,把残羹剩菜分别放在加盖的白碗与建盏里,同置于厨柜中,隔天建盏中的残羹剩菜不馊可食,白碗中的残羹剩菜则变质发臭。分别用白碗与建盏泡茶,建盏耐久浸泡、茶汤温润,白碗则不耐久浸、发涩难饮。

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