在一个问答网站上看过一提问，大意是，建盏是不是目前逼格最高的茶具。我觉得这位提问者真是可爱。

建盏是茶碗的一种，黒釉瓷。大口小底，古朴厚实。有兔毫盏、油滴釉、曜变釉、鹧鸪釉等。这种碗在北宋创制，福建建安地区出产，因此叫建盏。

建盏在宋代发展到了高峰，成为上至皇帝，下至百姓，争相斗茶的名器。当时，除了一比茶叶之高低，也争相购买优质名盏。而文人雅士，更是骚文弄词，对建盏和斗茶之事，进行了描绘，留下了许多脍炙人口的名诗名句。小编，从各建盏诗词中，罗列出一些具有代表性的诗词进行贴标签，为盏友们从诗词中增加建盏文化知识，做一番普及。

杨义东遇林亭建盏传人柴烧黑釉斗笠盏 盏内

中国古代第一个提到兔毫盏的人叫吕岩，也就是神话中八仙之一的吕洞宾。其实他是道教中人，公元874年前后尚在世。他在《大云寺茶诗》写到：

玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。

兔毛瓯浅香云白，虾眼汤翻细浪俱。

断送睡魔离几席，增添清气入肌肤。

幽丛自落溪岩外，不肯移根入上都。

这是一首歌颂佛教茶的诗，写僧人精于茶艺，善植善造善煎。僧于大云寺旁辟茶园，生产出旗枪绝品。僧人自采自煎，以兔毛瓯盛茶。待水煮至虾眼出现，水沸腾，细浪翻滚，投茶入水，然后注茶入瓯，但见汤面乳白，白雾升腾，一缕袅袅，香气四散，沁人心脾。诗的后四句写饮茶效果和寺院茶的生长环境，并反映了诗人的心理活动：骨子里有一股不入浊世的“清气”，宁“自落”山林幽居，也不肯在上都为官。茶性正合诗人淡泊名利的平常之心。

杨义东遇林亭建盏传人柴烧黑釉斗笠盏 盏口

毋庸置疑，非宋徽宗赵佶莫属。宋徽宗在治国方面是平庸之辈，但是在艺术方面却是艺术家皇帝。在书画、茶事等方面，为中国文化留下了浓重的一笔。就建盏诗方面，其也多有作品。其中《宫词》较为知名：

螺钿珠玑宝合装，琉璃瓮里建芽香。

兔毫连盏烹云液，能解红颜入醉乡。

这首诗里提到的东西都是当时认为很珍贵的：螺钿珠玑宝盒、琉璃瓮，兔毫连盏。现存日本的螺钿琵琶也是日本国宝，中国没有类似的藏品。

杨义东遇林亭建盏传人柴烧黑釉斗笠盏 盏壁

南宋著名诗人杨万里在他的诗词中一再提到兔毫盏。对兔毫盏的认识远比一般人深入，描述的也很细致。他在《以六一泉煮双井茶》诗中写道：

鹰爪新茶蟹眼汤，

松风鸣雪兔毫霜。

细参六一泉中味，

故有涪翁句子香。

此诗中的“鹰爪”为茶名，“涪翁”则指黄庭坚，其号为涪翁。“鹰爪新茶蟹眼汤，松风鸣雪兔毫霜。”这一句中，“松风”与“蟹眼”一样，形容的是水沸腾的程度。“松风”是从听觉上在感受，“蟹眼”是从视觉上在感受。这句可以这么理解，“鹰爪”新茶末被调成了羹状后，用刚刚开始沸腾的水（蟹眼）点拂，此时，耳边听到的是水沸腾之“松风”声，眼睛看到的是茶汤中泛起的雪白泡沫“乳花”，与兔毫盏中如霜的毫纹交相辉映。好一副声色并茂、怡然自得的茶苑风貌！

杨义东遇林亭建盏传人柴烧黑釉斗笠盏 带款