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孙福昆柴烧建盏怎么养

发布于 2020-07-20 16:44:24

相信许多盏友对建盏都有这样一个想当然的理解:只要是柴烧的建盏就一定是好的、适合所有人的,但其实这种想法是不对的。的确,用柴烧烧制出来的建盏胎体油润自然细腻,全手工的拉胚和修胎让器型看起来既不干涩又不呆板,软化水质、提升茶汤口感的功效也更好,但是由于柴烧建盏在烧制过程中具有更大的不确定性,因此现如今市面上的柴烧建盏,就算是出自一些国家级大师手的建盏,多多少少也都会有一些"不完美"。这一丝丝的"美中不足"对于喜爱柴烧建盏的盏友来说当然无可厚非,可对于一些追求建盏完美主义的人来说,柴烧建盏绝对不是他们玩盏最好的选择,反而电烧建盏能够更好的满足他们的需求。


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虽说现在市面上流传的柴烧建盏数量较少是传统烧制技法的一种遗憾,但柴烧建盏的减少也是时代所造就的必然结果,我们无法逆转。但是科技下的现代烧制方法也是丝毫不差的,而且气烧、电烧和煤烧等现代工艺烧制技术反而能够更好的弥补和完善柴烧烧制技术上的不足,同时还能够把建盏本身独一无二的美感完全展露出来,所以针对传统和现代不同的烧制方法,我们一定要用辩证的眼光去看待,切忌一概而论,或许就会看到一条别致的、独具个性化的建盏美学道路。


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孙福昆先生表示,建盏是“泥与火”的艺术,一件优秀的建盏是在大量的废品的基础上产生的。古窑遗址附近的山上最多的东西就是建盏的碎片,那是1000年前的工匠们烧制失败的建盏的残片。


作为福建省陶瓷大师的孙福昆先生,更是深知建盏的魅力所在,也深知在当下新时代复活建盏的意义所在。建盏工艺本该是一个文化的传承,但在历史的变迁中,建盏的烧制技艺却失传了近800年。


为了复活这一古老的美器,孙福昆回忆道:这一路都是坎坷路,最为困难的记忆,还是寻找原料的时候,翻山越岭不断试验,对身体对精神都造成极大的负担。千里之行始于足下,这种技艺复现,手艺传承是走不得捷径的,非得要你一步一步地走出来,日复一日,成百上千次的试验,硬生生地磨出来个合适的物料——建阳水吉后井“建窑”原地陶土。


按古代制艺流程,分析了成千上万的建盏残片的烧成规律,经过数万次坯釉配方调试,以及数千次烧成工艺的改进,来努力提高制品成功率。终于恢复了建盏系列传统技艺,使失传的建窑建盏技艺复原,重现人间,让国之瑰宝重焕光彩。


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如今孙福昆和他的团队仍然使用柴烧方式制盏,一则是对古法的敬意和对传统手艺的留恋,二为柴烧目前还有一些奇特的变化是还未完全掌握,需要坚持和探究。


孙福昆先生说:建盏作为瓷器而言,工艺难度是非常之大的,变化也是最为神奇,人工能做到的改变相较于其他窑口的瓷器而言是很少的,瓷器本身的变化确是极大的,厚坯厚釉的传统又更加导致了烧结难度的加大。从选矿、碎土、配料、拉胚、上釉等等任何一个环节都不能出错,器型规整方圆,称料分毫不差,施釉厚薄一致,温度气氛精确控制,没有哪一步是轻松的,厚积之下,烧结阶段的建盏,最后浴火重生的那一步最为关键,这也是好盏坏盏分离的时刻。


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柴烧建盏有何特性?

1、胎体油润、自然细腻,因为选用富含油脂高的松柴烧4天3夜,所以不干涩、不呆板;

2、全手工拉坯和修胎,从宋代建盏对比甄选经典器型,全原矿铁胎柴烧与宋代建盏同质,里胎发黑,釉面乃原矿高温内还原的釉下斑纹;

3、柴烧建盏釉斑虽然没有电窑烧制现代油滴表面的华丽;但是柴烧盏的单调中细赏微妙丰富内在美衬托出古朴韵味。品茗时,柴烧建盏有一定水质软化,变得甘爽无比奇特功效。这些效果只有柴烧建盏才能突显出来。

4、柴烧盏在烧制过程中需要不断加柴,导致了温度忽高忽低,气泡大小不一,均有一定的层次感。日常饮茶中,柴烧茶碗比其它窑炉烧制的茶碗器型釉面厚朴。


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