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喝茶用什么茶器最好?建盏不仅是流行指标,更是收藏家必选

饭丽 发布于 2021-04-01 11:16:37

想要品尝到好茶,茶具是非常重要的。很多经常喝茶的朋友都知道品茶要注意色、香、味、形。那么喝茶用什么茶器最好?其实建盏是一个不错的选择。近几年随着拍卖价格的不断攀升,建盏知名度的提高,让喜爱建盏的人们越来越多。由于观赏性强,实用性建盏更是成为近几年的流行指标。随着建盏的大热,建盏也成为很多的藏家的选择。除了可以收藏把玩用作投资,建盏作为茶器在喝茶的好处也是非常明显,今天小编就跟大家具体来讲讲:

喝茶用什么茶器最好?建盏不仅是流行指标,更是收藏家必选

1、铁胎量高有益健康

建盏的胎体原料是来自水吉当地的含铁量较高的黏土,胎土的配方中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分。建盏的高含铁量在使用过程中能不断的释放二价铁离子,又能吸附水中的氯离子,很容易被人体吸收,从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行。长期使用建盏喝茶可预防贫血、高血压,能调节人体中枢神经使之达到舒缓的作用,有益人体的身体健康。

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2、底窄口宽茶香易显

关于茶香,《大观茶论》中有提到:“茶有真香,非龙麝可拟。要须蒸及熟而压之,及千而研,研细而造,则和美具足。入盏则馨香四达。”建盏的器型分为敞口、撇口、敛口和束口等四大类,大体上多是底部圈足浅小、口沿开阔,呈现底窄口宽的斗笠状。这样的器型设计,不仅方便在斗茶时能更好地观察茶汤变化之用,也使得茶香更易发散。

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3、保温蓄热防腐保鲜

宋代点茶时,需要将茶盏放在火上烤热,如果盏是冷的或者盏很快容易冷,就不会那么容易形成茶沫,口感也会大打折扣,这时候建盏的保温蓄热显得尤为重要。《茶录》中这一段:“茶色白,宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,熁之久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。” 就很好的说明了建盏的保温功效。

喝茶用什么茶器最好?建盏不仅是流行指标,更是收藏家必选

因为建盏胎骨厚重,隔热性好,胎内蕴含许多小气孔,非常有利于茶汤的保温。用建盏喝茶,不仅长时间的持续保温还可以提高茶汤的碱性,保证了茶汤的鲜度。用建盏盛放食物,还可防腐保鲜,有“暑月越宿不馊”一说。

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4、软化水质增加口感 

经常用建盏喝茶的朋友都知道,茶水质会变得柔软甘甜无比,起到了活水软水顺口的功效,还可更好的激发茶香,提高喝茶口感。故用建盏盛茶来喝和用铁壶煮水、用银壶煮水,皆具有异曲同工之功效。这是因为建盏的胎和釉含有7%到8%的氧化铁,在高温的情况下会形成一个磁场,磁场对水和茶汤都会有一个磁化作用。所以经常用建盏泡茶,茶汤入口的感觉不仅可以使茶汤的口感醇和柔顺,也会提升茶汤的鲜度,曾经尝试用建盏喝酒、喝水、甚至是喝咖啡,其口感亦更加甘纯美味。

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5、喝茶养盏修身养性

喜欢建盏的朋友一定知道,长时间用建盏喝茶不仅有益身体健康,还能顺道感受一把养盏的乐趣。正所谓“品茗能养生,赏盏能养性”,喝茶可以修身养性,可以陶冶情操,养盏亦是如此。细水长流的养盏过程,需要的是耐心和坚持,这也是一个让自己沉淀的过程。唯有用心去感悟和享受养盏的每个细节,久而久之才能达到“修于内而形于外”的境界。

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喝茶时建盏在手,无需言语就像那么刚好一样。三五茶友之间,在氤氲的茶香里谈天说地,这也许就是喝茶的意境吧。

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