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玩建盏必须知道的常识(十五)

饭丽 发布于 2016-09-27
[caption id="attachment_2884" align="alignnone" width="500"]2016-09-16_160002 建盏[/caption] 38、为什么说建盏最适合斗茶? 答:建盏的盛名得益于宋朝的斗茶之风。当时,为了创造最佳的斗茶效果,不仅需要好的茶品,还需要优质的茶盏,所谓“好马配好鞍”。《茶录》说:“茶色白,宜黑盏”,这样斗茶,黑白分明。斗茶家们都对黑釉建盏情有独钟,皆因建盏最适合“斗茶”。 首先,建盏的外观具有独特的民族风格和浓郁的东方艺术色彩,似为鬼斧神工之作,具有很高的观赏价值。 其次,建盏造型别致,边薄底厚,胎骨厚重、坚硬,具有良好的保温性和隔热性。 其三,建盏口大足小底深,盏口面积大,可以容纳更多的汤花且便于观赏,而足小底深,易于茶渣沉淀和倾渣,以免影响茶色。 其四,建盏造型适合运筅击拂。建盏多为圈足且圈足较浅,重心低,击拂时不易倾倒;釉层与胎骨普遍较厚,釉汁肥厚,击拂时不易破碎。 建盏的诸多优点使其他窑场生产的茶盏大为逊色,因此成为宋代最上乘的“斗茶”用具。 300万建盏现身佳士得亚洲三十周年-开元大观专场 揭秘之旅 | 探寻真正的建盏取土地 新手必看 | 建盏常见误区辨析二维码
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