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如何用诗句表现建盏之美(三)苏东坡与苏门学士谈盏论茶

饭丽 发布于 2016-03-14
举凡宋代名士与好友品茶必备茶碗一定是建盏 太多文人以作品证实这一点 欧阳修如是,苏轼亦如是 ▼ 原创:如何用诗句表现建盏之美(三) 文 / 建盏君 [caption id="attachment_1855" align="alignnone" width="633"]2016-07-06_165021 建盏[/caption] 前篇说到欧阳修与梅尧臣的茶、盏之道。而建盏与宋代文人的缘分远不不止如此。 诗、词、文、书、画全能选手,东坡先生苏轼,大概是为建盏写诗的文人骚客中,最为家喻户晓之人。他不仅和父亲苏洵、弟弟苏辙并称为“一门父子三词客”,好友黄庭坚、妹婿秦观等四人也受其影响,被称为“苏门四学士”。 2016-07-06_165031 苏轼不仅是一位全能文人,还是个出名的吃货,而且嘴特别贫。东坡肉的典故自不消说,曾经有个真实的段子,他自己写在《东坡志林》里的,“余患赤目,或言不可食脍。余欲听之,而口不可。” 意思是苏轼说,有一次我患了红眼病,有人告诉我不要再继续吃大鱼大肉了。我的脑子其实很想照做,但我的嘴不听(所以身体还是很诚实地继续吃了……)。 可见苏轼不仅是宋代文学成就的代表人物,还生性旷达,善于享受生活。这样的人对于品茶自然也是非常有一套,谈起茶具来也是文采斐然。 比如《游惠山》中的这几句: 2016-07-06_165044
好一个“色味两奇绝”,用建窑黑釉盏饮茶,视觉和味觉都得到极大的满足,仅用十个字,就把建盏之美道尽了。 而标题中的惠山,也称慧山、惠泉山,坐落于无锡西郊,是浙江天目山由东向西绵延的支脉。 有心的读者会发现两个亮点。第一,天目山,据传就是日本“天目茶碗”的来源。第二,惠山这个地名,在另一个地方出现过,就是建盏君在12月的热门文章《33张图告诉你什么是供御款建盏》中提到的 《宣和遗事》记载:“(徽宗政和二年)夏四月,燕召蔡京入内赐宴……又以惠山泉建溪异毫盏烹新贡太平嘉瑞茶(产于建安县吉苑里[今建瓯]的北苑贡茶中一种),赐蔡京饮之”。 可见惠山泉,是与北苑贡茶、建盏最为匹配的好水。加上这首诗的序有说,是和两位朋友同游。故而苏轼这首诗,也符合上篇欧阳修诗中表现出的,“品茶需要好茶、好水、好盏和投缘的客人”这一原则。 苏轼还写有另一首与建盏有关的诗。 2016-07-06_165058
元祐四年 (1089年),苏轼到杭州任知州时,曾至西湖北山葛岭寿星寺。彼时西湖南山净慈寺的南屏谦师闻讯前来拜访,并亲手为苏轼点茶。苏轼品茶后,认为谦师茶艺高明,于是赋诗一首,流传至今。 三昧为佛教用语,是梵文的音译。意即精神集中,专注一境而不移。点茶三昧手就是说点茶手法已经炉火纯青,尽得奥义了。 南屏谦师不仅手艺精湛,还用的是建窑兔毫盏,故而诗人为之惊艳,将这好茶好盏比喻为瓶中美酒。还描写了洁白的乳花(茶汤沫)在盏中的美感。更在最后说要是有人续写陆羽的《茶经》,定会将谦师录入书中,成就不朽茶名。苏轼的豪放文风,加诸建盏之上,颇为动人。 从很多文本都可以看出,建窑黑釉盏,尤其是兔毫盏,是宋人品茶活动中不可或缺的上等茶具。凡是描写点茶之美的诗文,必然少不了精美的建盏。要是茶和水都无可指摘,盏却不是建盏,就不够完美。 前文说道,苏轼好友黄庭坚是苏门四学士之一,他的书法成就很高,与苏轼、米芾、蔡襄并称“宋四家”,亦颇负文名。他的诗作建盏君最喜欢的是这四句: 2016-07-06_165107 而对于建盏,他写过如下的词句 2016-07-06_165117
全词和其他类似题材诗文一样,写的是好茶、好水与好盏打出上好的雪白茶汤的美妙画面。兔褐金丝宝碗就是说的金兔毫盏。蟹眼比喻水初沸时泛起的小气泡。 黄庭坚还在《和答梅子明王扬休点密云龙》一诗中写道:
小壁云龙不入香,元丰龙焙承诏作。二月尝新官字盏,游丝不到延春阁。去年曾□减光辉,人间十九人未知。 外家春官小宗伯,分送蓬山裁半璧。 建安瓮碗鹧鸪斑,谷帘水与月共色。 ……
这个官字盏有人认为是盏底刻“官”字铭的建盏,真实情况还待考证。而建安瓮碗鹧鸪斑很显然是指建盏,只不过纹样不是出镜率最高的兔毫。真正的鹧鸪斑究竟如何,稍有一些争议。建盏君之后会根据书本和标本为各位梳理一下概念。
鹧鸪斑盏在黄庭坚的笔下,被比喻为如帘的流瀑与山间的明月交相辉映,可谓人间至味,人间至景。 黄庭坚还写过一阕《满庭芳》,词曰 2016-07-06_165157
词中写出北苑团茶的风流魅力,如不染凡尘的甘露。亦道出鹧鸪斑盏的别致。 这首词一说为秦观所作。 本次的建盏诗词分享就到这里,下期是完结篇,大家可以猜猜要赏析谁的作品。 -本文为建盏君原创文章- -其他平台转载须获得授权-
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