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斗茶用建盏为什么最合适?

饭丽 发布于 2017-02-06
李远兴01 1、建盏盏心:盏心的圆是茶粉的量器,宋朝点茶用约一钱七的茶粉(约5-6公克),刚好填满盏心。 2、止釉线(施釉线),第一次注水到第一道折沿(止釉线),狭窄的盏心方便调膏,调膏的水量刚好使建盏的止釉线位于这个位置,而这止釉线也是烧制时必须的,否则易流动的釉若没这道折沿,会流至匣钵造成沾黏变成废品。 [caption id="attachment_8240" align="alignnone" width="595"]范大量01 建盏[/caption] 3、建盏盏壁角度:点茶前后需要六次注水,由于接近45度角敞开的盏壁,使渐渐升高的水面形成开阔的空间,点茶时易于击拂。 [caption id="attachment_8243" align="alignnone" width="637"]冯勇01 建盏[/caption] 4、建盏指沟:近口缘处盏壁内折,此处盏内有一条“指沟”,沟上还有一条凸出的折沿。这恰到好处的设计,刚好吸收掉击拂时波涛汹涌的茶汤能量,使茶汤不致溢出。而且快速充点时,即便偶尔的失控,折沿能够将失控的茶汤阻挡、回流到茶碗内,不至于溢出。 5、建盏口缘:盏的口缘微撇,品饮时非常适口,以时下的说法,便是“符合人体工程学”。 相关阅读推荐: 讲究的匣钵才能烧出讲究的宋代建盏 建盏的七大奇迹 建盏釉的来源是什么? 欲看更多建盏原创,扫描下方二维码点击关注: 二维码
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